ЦИКЛИЧНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1,5 ДО 3 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 8-10 ЧАСОВЫМ |
|
ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ |
|
ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 день |
|
|
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
|
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг |
Завтрак |
2008 |
189 |
КАША ПШЕНИЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ |
155 |
5,4 |
6,2 |
26,3 |
189,3 |
0,1 |
0,4 |
0,0 |
0,1 |
93,0 |
25,3 |
126,5 |
1,3 |
2012 |
1 |
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ |
30 |
3,2 |
4,1 |
7,0 |
62,0 |
0,0 |
0,0 |
0,1 |
0,2 |
4,4 |
2,3 |
13,2 |
0,2 |
|
ТК№038 |
ЧАЙ С ЛИМОНОМ |
180/6/7 |
0,1 |
0,0 |
6,1 |
26,0 |
0,0 |
1,1 |
0,0 |
0,0 |
10,7 |
3,1 |
2,8 |
0,3 |
Итого за прием пищи: |
8,7 |
10,3 |
39,4 |
277,3 |
0,1 |
1,5 |
0,1 |
0,3 |
108,1 |
30,7 |
142,5 |
1,8 |
II Завтрак |
|
ТК №010 |
ФРУКТЫ |
80 |
0,4 |
0,4 |
9,9 |
44,4 |
0,0 |
4,0 |
0,0 |
0,6 |
14,5 |
7,2 |
10,0 |
2,0 |
Итого за прием пищи: |
0,4 |
0,4 |
9,9 |
44,4 |
0,0 |
4,0 |
0,0 |
0,6 |
14,5 |
7,2 |
10,0 |
2,0 |
Обед |
2012 |
85 |
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ, ГОВЯДИНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ |
150/10/10 |
3,8 |
5,9 |
8,4 |
105,8 |
0,0 |
3,3 |
0,1 |
0,7 |
18,9 |
14,4 |
51,4 |
0,8 |
2012 |
322 |
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С МОРКОВЬЮ |
110 |
2,3 |
3,9 |
15,6 |
107,4 |
0,1 |
7,2 |
0,5 |
0,4 |
35,5 |
27,4 |
66,9 |
1,0 |
2012 |
268 |
СУФЛЕ ИЗ РЫБЫ |
50 |
10,9 |
9,5 |
6,3 |
153,8 |
0,1 |
0,3 |
0,0 |
1,2 |
64,5 |
31,9 |
159,6 |
0,7 |
|
|
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ |
30 |
0,2 |
0,0 |
0,5 |
3,9 |
0,0 |
0,6 |
0,0 |
0,0 |
6,2 |
3,8 |
6,5 |
0,2 |
|
|
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,0 |
0,1 |
6,4 |
31,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,3 |
2,4 |
2,6 |
11,8 |
0,5 |
|
|
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,1 |
0,5 |
7,7 |
39,3 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
2,6 |
1,8 |
8,8 |
0,2 |
|
|
НАПИТОК ЯБЛОЧНЫЙ |
150 |
0,1 |
0,1 |
19,7 |
80,7 |
0,0 |
0,8 |
0,0 |
0,1 |
9,1 |
2,8 |
1,9 |
0,4 |
Итого за прием пищи: |
19,5 |
20,0 |
64,6 |
521,9 |
0,2 |
12,2 |
0,6 |
2,7 |
139,2 |
84,7 |
306,9 |
3,8 |
Полдник |
2008 |
479 |
БУЛОЧКА "ТВОРОЖНАЯ" |
60 |
8,8 |
2,8 |
35,1 |
173,0 |
0,1 |
0,0 |
0,0 |
0,4 |
43,5 |
10,3 |
77,4 |
0,6 |
2008 |
434 |
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ |
150 |
4,4 |
3,0 |
7,3 |
74,2 |
0,1 |
0,8 |
0,0 |
0,0 |
161,2 |
17,7 |
113,8 |
0,2 |
Итого за прием пищи: |
13,2 |
5,8 |
42,4 |
247,2 |
0,2 |
0,8 |
0,0 |
0,4 |
204,7 |
28,0 |
191,2 |
0,8 |
Всего за день: |
41,8 |
36,5 |
156,4 |
1 090,8 |
0,5 |
18,5 |
0,7 |
4,0 |
466,5 |
150,6 |
650,5 |
8,4 |
Сбалансированность: |
1 |
0,9 |
3,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
2 день |
|
|
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
|
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг |
Завтрак |
2012 |
2 |
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ |
30 |
1,4 |
2,1 |
15,8 |
68,0 |
0,0 |
1,8 |
0,0 |
0,1 |
5,2 |
3,3 |
11,5 |
0,3 |
|
|
ЧАЙ С САХАРОМ |
150/5 |
0,0 |
0,0 |
7,0 |
28,0 |
0,0 |
0,8 |
0,0 |
0,0 |
94,5 |
80,4 |
148,3 |
14,8 |
2012 |
93 |
СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ |
155 |
4,4 |
4,1 |
14,6 |
113,7 |
0,0 |
0,6 |
0,0 |
0,3 |
116,4 |
14,6 |
88,4 |
0,3 |
Итого за прием пищи: |
5,8 |
6,2 |
37,4 |
209,7 |
0,0 |
3,2 |
0,0 |
0,4 |
216,1 |
98,3 |
248,2 |
15,4 |
II Завтрак |
|
ТК№006 |
ФРУКТЫ |
80 |
0,9 |
0,2 |
8,1 |
43,0 |
0,0 |
60,0 |
0,0 |
0,2 |
34,0 |
13,0 |
23,0 |
0,3 |
Итого за прием пищи: |
0,9 |
0,2 |
8,1 |
43,0 |
0,0 |
60,0 |
0,0 |
0,2 |
34,0 |
13,0 |
23,0 |
0,3 |
Обед |
2012 |
67 |
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ С ГОВЯДИНОЙ, СМЕТАНОЙ, ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ |
150/10/5 |
4,2 |
6,3 |
5,7 |
98,1 |
0,0 |
8,0 |
0,2 |
1,4 |
33,7 |
17,0 |
53,6 |
1,0 |
2008 |
181 |
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ |
110 |
6,1 |
5,0 |
28,0 |
166,5 |
0,2 |
0,0 |
0,0 |
3,6 |
13,8 |
95,7 |
142,6 |
3,3 |
2008 |
272 |
КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОУСОМ СМЕТАННЫМ |
50 |
8,1 |
8,4 |
7,5 |
137,5 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
1,3 |
8,6 |
12,4 |
77,5 |
1,3 |
2008 |
364 |
СОУС ТОМАТНЫЙ №364 |
30 |
0,5 |
2,9 |
2,2 |
36,6 |
0,0 |
0,6 |
0,1 |
|
0,1 |
2,4 |
3,0 |
6,0 |
0,1 |
|
|
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ |
30 |
0,2 |
0,0 |
0,8 |
4,2 |
0,0 |
1,2 |
0,0 |
0,1 |
6,2 |
3,8 |
11,3 |
0,3 |
|
|
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,0 |
0,1 |
6,4 |
31,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,3 |
2,4 |
2,6 |
11,8 |
0,5 |
|
|
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,1 |
0,5 |
7,7 |
39,3 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
2,6 |
1,8 |
8,8 |
0,2 |
2008 |
402 |
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ |
150 |
0,0 |
0,0 |
11,6 |
46,5 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
6,1 |
1,4 |
0,0 |
0,0 |
Итого за прием пищи: |
21,3 |
23,3 |
69,8 |
559,7 |
0,2 |
9,8 |
0,3 |
6,7 |
75,8 |
137,7 |
311,6 |
6,7 |
Полдник |
2008 |
214 |
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ |
100 |
10,2 |
13,9 |
1,9 |
98,8 |
0,1 |
0,2 |
0,2 |
3,5 |
67,2 |
11,4 |
152,6 |
1,7 |
|
10 |
САЛАТ ИЗ ГОРОШКА ЗЕЛЕНОГО КОНСЕРВИРОВАННОГО |
30 |
0,9 |
0,1 |
1,8 |
11,1 |
0,0 |
1,2 |
0,0 |
0,3 |
5,1 |
5,4 |
15,9 |
0,2 |
|
|
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ |
20 |
0,9 |
0,2 |
8,5 |
40,8 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,4 |
3,2 |
3,5 |
15,7 |
0,7 |
|
ТК№038 |
ЧАЙ С ЛИМОНОМ |
158 |
0,1 |
0,0 |
7,1 |
29,0 |
0,0 |
0,9 |
0,0 |
0,0 |
9,5 |
3,2 |
3,6 |
0,3 |
Итого за прием пищи: |
12,1 |
14,2 |
19,3 |
179,7 |
0,1 |
2,3 |
0,2 |
4,2 |
85,0 |
23,4 |
187,8 |
2,9 |
Всего за день: |
40,1 |
43,8 |
134,7 |
992,1 |
0,3 |
75,3 |
0,5 |
11,5 |
410,9 |
272,4 |
770,6 |
25,4 |
Сбалансированность: |
1 |
1,1 |
3,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
3 день |
|
|
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
|
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг |
Завтрак |
2008 |
189 |
КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ |
155 |
4,5 |
6,0 |
20,0 |
153,0 |
0,0 |
0,4 |
0,0 |
0,7 |
86,3 |
12,8 |
73,6 |
0,3 |
2012 |
1 |
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ |
30 |
3,2 |
4,1 |
7,0 |
62,0 |
0,0 |
0,0 |
0,1 |
0,2 |
4,4 |
2,3 |
13,2 |
0,2 |
|
|
ЧАЙ С САХАРОМ |
150/5 |
0,0 |
0,0 |
7,0 |
28,0 |
0,0 |
0,8 |
0,0 |
0,0 |
94,5 |
80,4 |
148,3 |
14,8 |
Итого за прием пищи: |
7,7 |
10,1 |
34,0 |
243,0 |
0,0 |
1,2 |
0,1 |
0,9 |
185,2 |
95,5 |
235,1 |
15,3 |
II Завтрак |
2008 |
442 |
СОК ФРУКТОВЫЙ |
150 |
0,9 |
0,0 |
22,9 |
99,0 |
0,0 |
7,2 |
0,5 |
0,0 |
36,0 |
18,0 |
32,4 |
0,4 |
Итого за прием пищи: |
0,9 |
0,0 |
22,9 |
99,0 |
0,0 |
7,2 |
0,5 |
0,0 |
36,0 |
18,0 |
32,4 |
0,4 |
Обед |
2012 |
57 |
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ |
150/10/5 |
4,2 |
6,2 |
7,7 |
105,7 |
0,0 |
5,1 |
0,2 |
1,4 |
31,6 |
18,5 |
55,7 |
1,1 |
2008 |
129 |
ОВОЩИ, ПРИПУЩЕННЫЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ |
120 |
1,8 |
1,5 |
7,1 |
54,7 |
0,0 |
7,8 |
0,4 |
0,2 |
37,6 |
15,1 |
33,0 |
0,7 |
2012 |
269 |
ПУДИНГ РЫБНЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ |
50 |
8,1 |
4,7 |
5,2 |
94,9 |
0,0 |
0,1 |
0,0 |
0,3 |
38,8 |
23,7 |
114,5 |
0,5 |
2008 |
43 |
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ |
30 |
0,5 |
4,6 |
3,6 |
57,6 |
0,0 |
0,9 |
0,0 |
2,0 |
4,4 |
1,7 |
3,5 |
0,2 |
|
|
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,0 |
0,1 |
6,4 |
31,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,3 |
2,4 |
2,6 |
11,8 |
0,5 |
|
|
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,1 |
0,5 |
7,7 |
39,3 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
2,6 |
1,8 |
8,8 |
0,2 |
2008 |
402 |
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ |
150 |
0,0 |
0,0 |
11,6 |
46,5 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
6,1 |
1,4 |
0,0 |
0,0 |
Итого за прием пищи: |
16,7 |
17,6 |
49,3 |
429,7 |
0,0 |
13,9 |
0,6 |
4,2 |
123,5 |
64,8 |
227,3 |
3,2 |
Полдник |
2012 |
238 |
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С МОРКОВЬЮ |
100 |
9,3 |
7,8 |
22,2 |
199,2 |
0,0 |
0,7 |
0,2 |
1,6 |
86,3 |
18,6 |
111,1 |
0,7 |
|
|
КАКАО С МОЛОКОМ |
180 |
3,8 |
3,2 |
15,6 |
107,0 |
0,0 |
0,6 |
0,0 |
0,0 |
118,3 |
22,2 |
93,3 |
0,6 |
Итого за прием пищи: |
13,1 |
11,0 |
37,8 |
306,2 |
0,0 |
1,3 |
0,2 |
1,6 |
204,6 |
40,8 |
204,4 |
1,3 |
Всего за день: |
38,4 |
38,7 |
144,0 |
1 077,9 |
0,0 |
23,6 |
1,4 |
6,7 |
549,3 |
219,1 |
699,2 |
20,2 |
Сбалансированность: |
1 |
1,0 |
3,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
|
|
4 день |
|
|
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
|
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг |
Завтрак |
2008 |
189 |
КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ |
155 |
5,0 |
7,3 |
18,3 |
128,0 |
0,1 |
0,4 |
0,0 |
0,8 |
95,2 |
36,2 |
125,8 |
0,9 |
2012 |
3 |
БУТЕРБРОД С СЫРОМ |
30 |
3,4 |
6,9 |
10,0 |
69,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
78,2 |
5,1 |
51,7 |
0,3 |
|
|
ЧАЙ С МОЛОКОМ |
180 |
3,2 |
2,8 |
13,6 |
77,0 |
0,0 |
1,7 |
0,0 |
0,0 |
228,0 |
129,4 |
287,3 |
22,2 |
Итого за прием пищи: |
11,6 |
17,0 |
41,9 |
274,0 |
0,1 |
2,1 |
0,0 |
0,8 |
401,4 |
170,7 |
464,8 |
23,4 |
II Завтрак |
2008 |
442 |
СОК ФРУКТОВЫЙ |
150 |
0,9 |
0,0 |
22,9 |
99,0 |
0,0 |
7,2 |
0,5 |
0,0 |
36,0 |
18,0 |
32,4 |
0,4 |
Итого за прием пищи: |
0,9 |
0,0 |
22,9 |
99,0 |
0,0 |
7,2 |
0,5 |
0,0 |
36,0 |
18,0 |
32,4 |
0,4 |
Обед |
2012 |
82 |
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ, ПТИЦЕЙ И ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ |
150/10/1 |
3,2 |
4,0 |
5,0 |
92,4 |
0,1 |
4,6 |
0,1 |
0,7 |
19,7 |
17,3 |
56,5 |
1,0 |
2012 |
294 |
ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНИ С РИСОМ |
130 |
19,4 |
8,0 |
16,8 |
236,6 |
0,2 |
13,9 |
5,9 |
1,7 |
26,6 |
28,1 |
300,3 |
6,2 |
|
|
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ |
30 |
0,2 |
0,0 |
0,8 |
4,2 |
0,0 |
1,2 |
0,0 |
0,0 |
6,2 |
3,8 |
11,3 |
0,3 |
|
|
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,0 |
0,1 |
6,4 |
31,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,3 |
2,4 |
2,6 |
11,8 |
0,5 |
|
|
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,1 |
0,5 |
7,7 |
39,3 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
2,6 |
1,8 |
8,8 |
0,2 |
2008 |
402 |
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ |
150 |
0,0 |
0,0 |
11,6 |
46,5 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
6,1 |
1,4 |
0,0 |
0,0 |
Итого за прием пищи: |
24,9 |
12,6 |
48,3 |
450,0 |
0,3 |
19,7 |
6,0 |
2,7 |
63,6 |
55,0 |
388,7 |
8,2 |
Полдник |
2008 |
477 |
БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ |
60 |
2,4 |
5,5 |
0,3 |
190,9 |
0,1 |
0,2 |
0,0 |
0,3 |
34,6 |
10,1 |
57,3 |
0,4 |
2008 |
435 |
РЯЖЕНКА |
150 |
2,7 |
1,5 |
6,3 |
60,0 |
0,0 |
0,2 |
0,0 |
0,0 |
158,1 |
16,8 |
110,4 |
0,2 |
Итого за прием пищи: |
5,1 |
7,0 |
6,6 |
250,9 |
0,1 |
0,4 |
0,0 |
0,3 |
192,7 |
26,9 |
167,7 |
0,6 |
Всего за день: |
42,5 |
36,6 |
119,7 |
1 073,9 |
0,5 |
29,4 |
6,5 |
3,8 |
693,7 |
270,6 |
##### |
32,6 |
Сбалансированность: |
1 |
0,9 |
2,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
|
|
5 день |
|
|
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
|
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг |
Завтрак |
2008 |
189 |
КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ |
155 |
3,8 |
6,1 |
20,9 |
154,0 |
0,0 |
0,4 |
0,0 |
0,2 |
86,6 |
19,9 |
89,2 |
0,3 |
2012 |
1 |
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ |
30 |
3,2 |
4,1 |
7,0 |
62,0 |
0,0 |
0,0 |
0,1 |
0,2 |
4,4 |
2,3 |
13,2 |
0,2 |
|
|
ЧАЙ С САХАРОМ |
186 |
0,0 |
0,0 |
8,4 |
33,6 |
0,0 |
1,0 |
0,0 |
0,0 |
113,4 |
96,5 |
178,0 |
17,8 |
Итого за прием пищи: |
7,0 |
10,2 |
36,3 |
249,6 |
0,0 |
1,4 |
0,1 |
0,4 |
204,4 |
118,7 |
280,4 |
18,3 |
II Завтрак |
2008 |
442 |
СОК ФРУКТОВЫЙ |
150 |
0,8 |
0,2 |
14,8 |
65,0 |
0,0 |
1,2 |
0,0 |
0,0 |
9,5 |
5,4 |
9,5 |
1,9 |
Итого за прием пищи: |
0,8 |
0,2 |
14,8 |
65,0 |
0,0 |
1,2 |
0,0 |
0,0 |
9,5 |
5,4 |
9,5 |
1,9 |
Обед |
2012 |
87 |
СУП С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ |
150 |
5,4 |
2,0 |
9,9 |
80,1 |
0,1 |
4,5 |
0,2 |
0,2 |
17,4 |
15,8 |
34,6 |
0,5 |
2012 |
205 |
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С МАСЛОМ |
110 |
3,2 |
2,7 |
15,5 |
97,4 |
0,1 |
0,0 |
0,0 |
1,0 |
9,9 |
6,1 |
32,9 |
0,7 |
2008 |
|
БИТОЧКИ ИЗ ПТИЦЫ |
50 |
12,4 |
19,5 |
14,3 |
282,4 |
0,0 |
0,6 |
0,0 |
2,4 |
50,9 |
23,0 |
137,9 |
1,5 |
2012 |
33 |
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ |
30 |
0,4 |
1,7 |
2,4 |
27,3 |
0,0 |
1,2 |
0,0 |
0,8 |
9,5 |
5,7 |
11,1 |
0,4 |
|
|
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,0 |
0,1 |
6,4 |
31,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,3 |
2,4 |
2,6 |
11,8 |
0,5 |
|
|
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,1 |
0,5 |
7,7 |
39,3 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
2,6 |
1,8 |
8,8 |
0,2 |
|
|
ЧАЙ С САХАРОМ |
150/5 |
0,0 |
0,0 |
7,0 |
28,0 |
0,0 |
0,8 |
0,0 |
0,0 |
94,5 |
80,4 |
148,3 |
14,8 |
Итого за прием пищи: |
23,5 |
26,5 |
63,2 |
585,5 |
0,2 |
7,1 |
0,2 |
4,7 |
187,2 |
135,4 |
385,4 |
18,6 |
Полдник |
2008 |
435 |
РЯЖЕНКА |
150 |
2,7 |
1,5 |
6,3 |
60,0 |
0,0 |
0,2 |
0,0 |
0,0 |
158,1 |
16,8 |
110,4 |
0,2 |
2008 |
464 |
СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ |
60 |
4,9 |
4,0 |
34,6 |
192,4 |
0,1 |
0,0 |
0,0 |
0,9 |
11,3 |
7,1 |
38,2 |
0,4 |
Итого за прием пищи: |
7,6 |
5,5 |
40,9 |
252,4 |
0,1 |
0,2 |
0,0 |
0,9 |
169,4 |
23,9 |
148,6 |
0,6 |
Всего за день: |
38,9 |
42,4 |
155,2 |
1 152,5 |
0,3 |
9,9 |
0,3 |
6,0 |
570,5 |
283,4 |
823,9 |
39,4 |
Сбалансированность: |
1 |
1,1 |
4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
|
6 день |
|
|
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
|
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг |
Завтрак |
2008 |
189 |
КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ |
155 |
3,8 |
6,1 |
20,9 |
138,0 |
0,0 |
0,4 |
0,0 |
0,2 |
86,6 |
19,9 |
89,2 |
0,3 |
2012 |
2 |
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ |
30 |
1,4 |
2,1 |
15,8 |
68,0 |
0,0 |
1,8 |
0,0 |
0,1 |
5,2 |
3,3 |
11,5 |
0,3 |
|
|
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ |
180 |
2,8 |
2,4 |
12,7 |
84,0 |
0,0 |
0,5 |
0,0 |
0,0 |
98,3 |
14,3 |
72,5 |
0,3 |
Итого за прием пищи: |
8,0 |
10,6 |
49,4 |
290,0 |
0,1 |
2,7 |
0,0 |
0,3 |
190,1 |
37,5 |
173,2 |
0,9 |
II Завтрак |
|
ТК№006 |
ФРУКТЫ |
80 |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
47,0 |
0,0 |
10,0 |
0,0 |
0,6 |
16,0 |
8,0 |
11,0 |
2,2 |
Итого за прием пищи: |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
47,0 |
0,0 |
10,0 |
0,0 |
0,6 |
16,0 |
8,0 |
11,0 |
2,2 |
Обед |
2012 |
57 |
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ |
150/10/5 |
4,2 |
6,2 |
7,7 |
105,7 |
0,0 |
5,1 |
0,2 |
1,4 |
31,6 |
18,5 |
55,7 |
1,1 |
2012 |
321 |
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ |
110 |
2,6 |
4,0 |
17,1 |
117,0 |
0,1 |
8,2 |
0,0 |
0,2 |
10,3 |
21,2 |
54,4 |
0,9 |
2012 |
263 |
ФРИКАДЕЛЬКИ РЫБНЫЕ ОТВАРНЫЕ |
50 |
7,7 |
2,3 |
4,5 |
68,9 |
0,0 |
0,1 |
0,0 |
0,1 |
18,7 |
23,5 |
102,9 |
0,5 |
2008 |
364 |
СОУС ТОМАТНЫЙ №364 |
20 |
0,4 |
2,0 |
1,4 |
24,4 |
0,0 |
0,4 |
0,1 |
0,0 |
1,6 |
2,0 |
4,0 |
0,1 |
2012 |
|
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ |
20 |
0,4 |
1,5 |
2,7 |
25,9 |
0,0 |
4,7 |
0,0 |
0,6 |
13,1 |
3,9 |
7,3 |
0,2 |
|
|
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,0 |
0,1 |
6,4 |
31,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,3 |
2,4 |
2,6 |
11,8 |
0,5 |
|
|
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,1 |
0,5 |
7,7 |
39,3 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
2,6 |
1,8 |
8,8 |
0,2 |
|
ТК№038 |
ЧАЙ С ЛИМОНОМ |
158 |
0,1 |
0,0 |
7,1 |
29,0 |
0,0 |
0,9 |
0,0 |
0,0 |
9,5 |
3,2 |
3,6 |
0,3 |
Итого за прием пищи: |
17,5 |
16,6 |
54,6 |
441,2 |
0,1 |
19,4 |
0,3 |
2,5 |
89,8 |
76,7 |
248,5 |
3,8 |
Полдник |
2008 |
451 |
ПИРОЖОК ПЕЧЕНЫЙ С КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ |
60 |
2,8 |
7,2 |
29,0 |
165,6 |
0,0 |
6,0 |
0,0 |
1,1 |
25,8 |
10,5 |
47,0 |
0,8 |
2008 |
435 |
РЯЖЕНКА |
150 |
2,7 |
1,5 |
6,3 |
60,0 |
0,0 |
0,2 |
0,0 |
0,0 |
158,1 |
16,8 |
110,4 |
0,2 |
Итого за прием пищи: |
5,5 |
8,7 |
35,3 |
225,6 |
0,0 |
6,2 |
0,0 |
1,1 |
183,9 |
27,3 |
157,4 |
1,0 |
Всего за день: |
31,4 |
36,3 |
149,1 |
1 003,8 |
0,2 |
38,3 |
0,3 |
4,5 |
479,8 |
149,5 |
590,1 |
7,9 |
Сбалансированность: |
1 |
1,2 |
4,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
|
|
7 день |
|
|
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
|
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг |
Завтрак |
2012 |
3 |
БУТЕРБРОД С СЫРОМ |
30 |
3,4 |
6,9 |
10,0 |
69,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
78,2 |
5,1 |
51,7 |
0,3 |
2008 |
190 |
КАША ИЗ ПШЕНА И РИСА МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ "ДРУЖБА" |
150 |
2,6 |
2,5 |
18,5 |
128,0 |
0,0 |
0,6 |
0,0 |
0,3 |
120,0 |
21,9 |
107,9 |
0,4 |
|
|
ЧАЙ С МОЛОКОМ |
180 |
3,2 |
2,8 |
13,6 |
77,0 |
0,0 |
1,7 |
0,0 |
0,0 |
228,0 |
129,4 |
287,3 |
22,2 |
Итого за прием пищи: |
9,2 |
12,2 |
42,1 |
274,0 |
0,0 |
2,3 |
0,0 |
0,3 |
426,2 |
156,4 |
446,9 |
22,9 |
II Завтрак |
|
ТК№002 |
ФРУКТЫ |
80 |
0,6 |
0,5 |
15,5 |
70,5 |
0,0 |
3,0 |
0,0 |
0,5 |
25,7 |
16,2 |
21,6 |
2,7 |
Итого за прием пищи: |
0,6 |
0,5 |
15,5 |
70,5 |
0,0 |
3,0 |
0,0 |
0,5 |
25,7 |
16,2 |
21,6 |
2,7 |
Обед |
2012 |
81 |
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ И ГРЕНКАМИ |
150/10 |
2,7 |
3,4 |
15,0 |
140,1 |
0,1 |
2,8 |
0,2 |
2,4 |
25,9 |
22,0 |
56,9 |
1,4 |
2008 |
335 |
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ |
110 |
3,2 |
5,0 |
21,3 |
147,0 |
0,1 |
10,4 |
0,0 |
0,2 |
37,3 |
29,1 |
84,4 |
1,2 |
2008 |
259 |
ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ |
40/40 |
12,3 |
15,1 |
4,0 |
202,2 |
0,0 |
0,8 |
0,0 |
2,6 |
12,4 |
14,9 |
107,2 |
1,6 |
|
|
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ |
30 |
0,2 |
0,0 |
0,8 |
4,2 |
0,0 |
1,2 |
0,0 |
0,0 |
6,2 |
3,8 |
11,3 |
0,3 |
|
|
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,0 |
0,1 |
6,4 |
31,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,3 |
2,4 |
2,6 |
11,8 |
0,5 |
|
|
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,1 |
0,5 |
7,7 |
39,3 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
2,6 |
1,8 |
8,8 |
0,2 |
2008 |
402 |
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ |
150 |
0,0 |
0,0 |
11,6 |
46,5 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
6,1 |
1,4 |
0,0 |
0,0 |
Итого за прием пищи: |
20,5 |
24,1 |
66,8 |
610,3 |
0,2 |
15,2 |
0,2 |
5,5 |
92,9 |
75,6 |
280,4 |
5,2 |
Полдник |
2014 |
249 |
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ |
60 |
2,1 |
9,7 |
41,1 |
195,0 |
0,1 |
0,0 |
0,0 |
0,1 |
36,3 |
8,8 |
67,5 |
0,4 |
2008 |
435 |
РЯЖЕНКА |
150 |
2,7 |
1,5 |
6,3 |
60,0 |
0,0 |
0,2 |
0,0 |
0,0 |
158,1 |
16,8 |
110,4 |
0,2 |
Итого за прием пищи: |
4,8 |
11,2 |
47,4 |
255,0 |
0,1 |
0,2 |
0,0 |
0,1 |
194,4 |
25,6 |
177,9 |
0,6 |
Всего за день: |
35,1 |
48,0 |
171,8 |
1 209,8 |
0,3 |
20,7 |
0,2 |
6,4 |
739,2 |
273,8 |
926,8 |
31,4 |
Сбалансированность: |
1 |
1,4 |
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7 |
|
|
8 день |
|
|
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
|
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг |
Завтрак |
2008 |
189 |
КАША ПШЕНИЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ |
155 |
5,4 |
6,2 |
26,3 |
189,3 |
0,1 |
0,4 |
0,0 |
0,1 |
93,0 |
25,3 |
126,5 |
1,3 |
2012 |
2 |
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ |
30 |
1,4 |
2,1 |
15,8 |
68,0 |
0,0 |
1,8 |
0,0 |
0,1 |
5,2 |
3,3 |
11,5 |
0,3 |
|
ТК№038 |
ЧАЙ С ЛИМОНОМ |
158 |
0,0 |
0,0 |
5,0 |
20,8 |
0,0 |
0,6 |
0,0 |
0,0 |
8,3 |
2,7 |
2,1 |
0,2 |
Итого за прием пищи: |
6,8 |
8,3 |
47,1 |
278,1 |
0,1 |
2,8 |
0,0 |
0,2 |
106,5 |
31,3 |
140,1 |
1,8 |
II Завтрак |
2008 |
442 |
СОК ФРУКТОВЫЙ |
150 |
0,8 |
0,2 |
14,8 |
65,0 |
0,0 |
2,4 |
0,3 |
0,0 |
27,0 |
13,5 |
24,3 |
0,3 |
Итого за прием пищи: |
0,8 |
0,2 |
14,8 |
65,0 |
0,0 |
2,4 |
0,3 |
0,0 |
27,0 |
13,5 |
24,3 |
0,3 |
Обед |
2012 |
83 |
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ |
150/15 |
3,4 |
1,8 |
9,4 |
67,4 |
0,1 |
5,2 |
0,1 |
0,8 |
18,9 |
19,6 |
66,2 |
1,1 |
2008 |
285 |
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С РИСОМ (ПАРОВЫЕ) |
50 |
7,4 |
7,9 |
4,0 |
116,0 |
0,0 |
0,2 |
0,0 |
1,0 |
5,0 |
9,7 |
66,5 |
1,0 |
2012 |
132 |
КАПУСТА ТУШЕНАЯ |
100 |
2,3 |
4,0 |
10,4 |
88,4 |
0,0 |
20,5 |
0,1 |
1,8 |
53,3 |
19,1 |
39,9 |
1,2 |
2012 |
348 |
СОУС ТОМАТНЫЙ №348 |
30 |
0,4 |
1,6 |
1,9 |
23,5 |
0,0 |
0,5 |
0,0 |
|
0,0 |
4,9 |
3,3 |
5,9 |
0,1 |
|
|
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ |
20 |
0,2 |
0,0 |
0,8 |
4,2 |
0,0 |
1,2 |
0,0 |
0,0 |
6,2 |
3,8 |
11,3 |
0,3 |
|
|
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,0 |
0,1 |
6,4 |
31,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,3 |
2,4 |
2,6 |
11,8 |
0,5 |
|
|
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,1 |
0,5 |
7,7 |
39,3 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
2,6 |
1,8 |
8,8 |
0,2 |
|
ТК№042 |
КИСЕЛЬ ИЗ ЯБЛОК |
150 |
0,1 |
0,1 |
18,8 |
87,5 |
0,0 |
0,9 |
0,0 |
0,2 |
11,5 |
3,1 |
6,4 |
0,4 |
Итого за прием пищи: |
17,0 |
16,2 |
66,2 |
457,3 |
0,1 |
28,5 |
0,2 |
4,3 |
107,3 |
65,3 |
227,6 |
5,2 |
Полдник |
2008 |
224 |
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА |
100 |
19,3 |
12,2 |
25,9 |
295,9 |
0,0 |
0,3 |
0,1 |
0,9 |
195,6 |
28,7 |
228,4 |
0,8 |
|
|
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ |
180 |
2,8 |
2,4 |
12,7 |
84,0 |
0,0 |
0,5 |
0,0 |
0,0 |
98,3 |
14,3 |
72,5 |
0,3 |
Итого за прием пищи: |
22,1 |
14,6 |
38,6 |
379,9 |
0,0 |
0,8 |
0,1 |
0,9 |
293,9 |
43,0 |
300,9 |
1,1 |
Всего за день: |
46,7 |
39,3 |
166,7 |
1 180,3 |
0,2 |
34,5 |
0,6 |
5,4 |
534,7 |
153,1 |
692,9 |
8,4 |
Сбалансированность: |
1 |
0,8 |
3,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8 |
|
|
9 день |
|
|
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
|
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг |
Завтрак |
2008 |
213 |
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ |
40 |
4,9 |
0,0 |
0,3 |
63,0 |
0,0 |
0,0 |
0,1 |
0,8 |
19,8 |
4,3 |
69,1 |
0,9 |
2008 |
55 |
ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ (ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ) |
30 |
0,6 |
2,7 |
2,3 |
35,7 |
0,0 |
2,1 |
0,1 |
0,0 |
12,3 |
4,5 |
11,1 |
0,2 |
|
ТК№038 |
ЧАЙ С ЛИМОНОМ |
158 |
0,1 |
0,0 |
7,1 |
29,0 |
0,0 |
0,9 |
0,0 |
0,0 |
9,5 |
3,2 |
3,6 |
0,3 |
2012 |
1 |
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ |
30 |
3,2 |
4,1 |
7,0 |
62,0 |
0,0 |
0,0 |
0,1 |
0,2 |
4,4 |
2,3 |
13,2 |
0,2 |
Итого за прием пищи: |
8,8 |
6,8 |
16,7 |
189,7 |
0,0 |
3,0 |
0,3 |
1,0 |
46,0 |
14,3 |
97,0 |
1,6 |
II Завтрак |
|
ТК№002 |
ФРУКТЫ |
80 |
1,5 |
0,5 |
21,0 |
96,0 |
0,0 |
4,0 |
0,0 |
0,0 |
7,2 |
37,8 |
25,2 |
0,5 |
Итого за прием пищи: |
1,5 |
0,5 |
21,0 |
96,0 |
0,0 |
4,0 |
0,0 |
0,0 |
7,2 |
37,8 |
25,2 |
0,5 |
Обед |
2012 |
76 |
РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАД СКИЙ С ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ |
150/10/5 |
4,1 |
3,4 |
3,0 |
107,0 |
0,1 |
4,0 |
0,1 |
1,5 |
21,7 |
18,4 |
65,7 |
1,1 |
2008 |
325 |
РИС ОТВАРНОЙ |
110 |
3,0 |
5,0 |
26,2 |
162,4 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,2 |
2,4 |
15,2 |
48,8 |
0,5 |
2012 |
305 |
КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ ИЗ ПТИЦЫ |
50 |
11,2 |
2,4 |
9,3 |
103,0 |
0,0 |
0,4 |
0,0 |
0,1 |
27,9 |
15,7 |
103,0 |
1,2 |
2012 |
348 |
СОУС ТОМАТНЫЙ №348 |
30 |
0,4 |
1,6 |
1,9 |
23,5 |
0,0 |
0,5 |
0,0 |
|
0,0 |
4,9 |
3,3 |
5,9 |
0,1 |
|
|
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ |
30 |
0,2 |
0,0 |
0,8 |
4,2 |
0,0 |
1,2 |
0,0 |
0,0 |
6,2 |
3,8 |
11,3 |
0,3 |
|
|
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,0 |
0,1 |
6,4 |
31,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,3 |
2,4 |
2,6 |
11,8 |
0,5 |
|
|
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,1 |
0,5 |
7,7 |
39,3 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
2,6 |
1,8 |
8,8 |
0,2 |
2008 |
402 |
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ |
150 |
0,0 |
0,0 |
11,6 |
46,5 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
6,1 |
1,4 |
0,0 |
0,0 |
Итого за прием пищи: |
21,0 |
13,0 |
66,9 |
516,9 |
0,1 |
6,1 |
0,1 |
2,1 |
74,2 |
62,2 |
255,3 |
3,9 |
Полдник |
2008 |
479 |
БУЛОЧКА "ТВОРОЖНАЯ" |
60 |
8,8 |
2,8 |
35,1 |
173,0 |
0,1 |
0,0 |
0,0 |
0,4 |
43,5 |
10,3 |
77,4 |
0,6 |
2008 |
434 |
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ |
150 |
4,4 |
3,0 |
7,3 |
74,2 |
0,1 |
0,8 |
0,0 |
0,0 |
161,2 |
17,7 |
113,8 |
0,2 |
Итого за прием пищи: |
13,2 |
5,8 |
42,4 |
247,2 |
0,2 |
0,8 |
0,0 |
0,4 |
204,7 |
28,0 |
191,2 |
0,8 |
Всего за день: |
44,6 |
30,7 |
147,0 |
1 049,8 |
0,3 |
13,9 |
0,4 |
3,5 |
332,1 |
142,3 |
568,7 |
6,8 |
Сбалансированность: |
1 |
0,7 |
3,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
9 |
|
|
10 день |
|
|
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
|
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг |
Завтрак |
2008 |
189 |
КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ |
155 |
4,5 |
6,0 |
20,0 |
153,0 |
0,0 |
0,4 |
0,0 |
0,7 |
86,3 |
12,8 |
73,6 |
0,3 |
2012 |
3 |
БУТЕРБРОД С СЫРОМ |
30 |
3,4 |
6,9 |
10,0 |
69,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
78,2 |
5,1 |
51,7 |
0,3 |
|
|
ЧАЙ С САХАРОМ |
186 |
0,0 |
0,0 |
8,4 |
33,6 |
0,0 |
1,0 |
0,0 |
0,0 |
113,4 |
96,5 |
178,0 |
17,8 |
Итого за прием пищи: |
7,9 |
12,9 |
38,4 |
255,6 |
0,0 |
1,4 |
0,0 |
0,7 |
277,9 |
114,4 |
303,3 |
18,4 |
II Завтрак |
2008 |
442 |
СОК ФРУКТОВЫЙ |
150 |
0,8 |
0,2 |
14,8 |
65,0 |
0,0 |
3,6 |
0,1 |
0,0 |
6,8 |
16,2 |
20,3 |
0,3 |
Итого за прием пищи: |
0,8 |
0,2 |
14,8 |
65,0 |
0,0 |
3,6 |
0,1 |
0,0 |
6,8 |
16,2 |
20,3 |
0,3 |
Обед |
2012 |
77 |
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КУРОЙ И СМЕТАНОЙ, ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ |
150/10/5 |
4,5 |
3,3 |
11,9 |
96,1 |
0,1 |
6,4 |
0,1 |
0,7 |
24,4 |
21,3 |
66,0 |
1,0 |
2012 |
344 |
РАГУ ОВОЩНОЕ (3-Й ВАРИАНТ) |
130 |
2,8 |
6,7 |
14,1 |
134,3 |
0,1 |
12,3 |
0,3 |
0,2 |
46,1 |
24,6 |
59,9 |
1,2 |
2012 |
34 |
ПУДИНГ ИЗ ПЕЧЕНИ С МОРКОВЬЮ |
50 |
11,2 |
4,9 |
4,5 |
107,0 |
0,1 |
8,2 |
3,7 |
1,0 |
14,4 |
13,1 |
159,5 |
3,5 |
|
|
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ |
30 |
0,2 |
0,0 |
0,8 |
4,2 |
0,0 |
1,2 |
0,0 |
0,0 |
6,2 |
3,8 |
11,3 |
0,3 |
|
|
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,0 |
0,1 |
6,4 |
31,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,3 |
2,4 |
2,6 |
11,8 |
0,5 |
|
|
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ |
15 |
1,1 |
0,5 |
7,7 |
39,3 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
2,6 |
1,8 |
8,8 |
0,2 |
2012 |
382 |
КИСЕЛЬ ИЗ СОКА НАТУРАЛЬНОГО |
150 |
0,2 |
0,0 |
27,6 |
111,2 |
0,0 |
0,4 |
0,0 |
0,0 |
10,2 |
2,7 |
8,1 |
0,5 |
Итого за прием пищи: |
21,0 |
15,5 |
73,0 |
523,1 |
0,3 |
28,5 |
4,1 |
2,2 |
106,3 |
69,9 |
325,4 |
7,2 |
Полдник |
|
ТК№019 |
ПРЯНИКИ |
20 |
1,2 |
0,9 |
14,9 |
48,8 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
2,0 |
1,6 |
8,9 |
0,2 |
|
ТК№006 |
ФРУКТЫ |
95 |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
47,0 |
0,0 |
10,0 |
0,0 |
0,6 |
16,0 |
8,0 |
11,0 |
2,2 |
|
|
ЧАЙ С МОЛОКОМ |
180 |
3,2 |
2,8 |
13,6 |
77,0 |
0,0 |
1,7 |
0,0 |
0,0 |
228,0 |
129,4 |
287,3 |
22,2 |
Итого за прием пищи: |
4,8 |
4,1 |
38,3 |
172,8 |
0,0 |
11,7 |
0,0 |
0,6 |
246,0 |
139,0 |
307,2 |
24,6 |
Всего за день: |
34,5 |
32,7 |
164,5 |
1 016,5 |
0,3 |
45,2 |
4,2 |
3,5 |
637,0 |
339,5 |
956,2 |
50,5 |
Сбалансированность: |
1 |
0,9 |
4,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
10 |
ЦИКЛИЧНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 8-10 ЧАСОВЫМ |
|
|